El cuerpo humano para mantener una excelente salud necesita de varias vitaminas, minerales y nutrientes que le ayudan al cuerpo a aportarle energía.
Así mismo existen unos aminoácidos que son esenciales, los cuales se obtienen a través de la alimentación y otros los produce el mismo organismo.
De acuerdo con el portal 'Saber Vivir', los aminoácidos son moléculas que son necesarias para el correcto funcionamiento del organismo y que juegan un papel clave en los procesos biológicos del cuerpo humano.
Las proteínas que se ingiere diariamente están compuestas por una serie de aminoácidos, sin embargo, los que el cuerpo produce únicamente son 11 de los 20 que requiere.
De acuerdo con la nutricionista española María Aguirre, del portal 'Saber Vivir' los aminoácidos se pueden clasificar en esenciales y no esenciales.
Los no esenciales son los que el organismo puede generar fácilmente, en cambio, los esenciales son aquellos que el organismo no puede sintetizar por sí mismo y que se deben adquirir por medio de los alimentos.
Son nueve los aminoácidos esenciales que requiere una persona diariamente, estos son histidina, isoleucina, licina, fenilalanina, leucina, treonina, metionina, valina y triptófano.
Algunos alimentos son los que contienen estos aminoácidos y en su gran mayoría provienen de origen animal.
Las proteínas animales como el pescado, las carnes magras, la leche, los huevos y los lácteos contienen los aminoácidos esenciales antes mencionados.
Asimismo, existen algunos aminoácidos que se pueden obtener de alimentos de origen vegetal como los granos y las semillas; como la soya, el garbanzo, el trigo, la quinoa, los pistachos y el amaranto.
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Etiempo/18 de octubre 2023
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